Μοναστηριακή Διατροφή

Η διατροφική εγχειρηματική αλυσίδα στην Ι.Μ.Π. του Αγίου Όρους. Ως «εγχειρηματική αλυσίδα» ορίζεται το σύνολο εκείνων των πράξεων ή/και κινήσεων, οι οποίες μεταμορφώνουν την πρώτη ύλη από τη φυσική της κατάσταση σε ένα κατασκευασμένο προϊόν.

Διατροφικές Συνήθειες και Βιωσιμότητα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ

Περιεχόμενο Εφαρμογής

Ετοιμασίες

Από την πρώτη ύλη στο τελικό αποτέλεσμα, μελετάμε και αναδεικνύουμε τις παραδοσιακές τεχνικές που χρησιμοποιούνται στο Άγιον Όρος για αιώνες.

Συνταγές

Οργάνωση συνταγών και αναλυτική καταγραφή των μεθόδων που χρησιμοποιούνται για τη μοναστηριακή διατροφή.

Μοναχισμός

Σύνδεση του υλικού μεληροφορίες που αφορούν το Ορθόδοξο εορτολόγιο και τη Λειτουργική πράξη, τη διατροφική αξία και την διατροφική κατηγοριοποίηση (χορτοφαγικά-ιχθυοχορτοφαγικά).