Ο άγιος Στέςφανος ο Νέος εικονίζεται ολόσωμος και μετωπικός, ως μεσήλικας με βαθυκάστανα χαρακτηριστικά. Είναι ενδεδυμένος με ποδήρη λαδοπράσινο χιτώνα, πορφυρό μοναχικό μανδύα, που πορπώνεται στο λαιμό και τα γόνατα και λευκό μοναχικό κουκούλιο. Βαστά με το αριστερό χέρι ανοικτό ειλητό, ενώ με το δεξί εικόνα του Χριστού Παντοκράτορα, δηλωτική του αγώνα του για την ορθοδοξία κατά την περίοδο της Εικονομαχίας. Πράγματι, ο άγιος Στέφανος, υπήρξε μοναχός και ηγούμενος μονής στο Όρος του Αγίου Αυξεντίου. Κατά την πρώτη περίοδο των εικονομαχικών ερίδων ομολόγησε την ορθή πίστη ενώπιον του αυτοκράτορα Κωνσταντίνου Ε’ του Κωπρόνυμου και για τον λόγο αυτόν αρχικά φυλακίσθηκε και τελικά θανατώθηκε διά λιθοβολισμού. Η Εκκλησία τιμά τη μνήμη του στις 28 Νοεμβρίου.