Ο άγιος εικονίζεται ολόσωμος. Στρέφει το σώμα του ελαφρά προς αριστερά, ενώ το βλέμμα του είναι μετωπικό, στραμμένο προς τον θεατή. Φοράει σκουρόχρωμα ενδύματα: μπλε χιτώνα, που πορπώνεται στη μέση, και μωβ ιμάτιο. Στα χέρια του κρατάει μισάνοικτο ευαγγέλιο, του οποίου η στάχωση φαίνεται να μιμείται τις ανάλογες μεταλλικές επίχρυσες και λιθοκόσμητες σταχώσεις των ευαγγελίων της εποχής αυτής. Τα ιδιαίτερα φυσιογνωμικά χαρακτηριστικά του ευαγγελιστή με τα μεγάλα εκφραστικά μάτια, η γραμμική αλλά ρεαλιστική απόδοση της τριχοφυΐας (γένια και μαλλιά) προδίδουν τις ιδιαίτερες καλλιτεχνικές ικανότητες του ζωγράφου. Ο ευαγγελιστής Ματθαίος παριστάνεται μαζί με τους άλλους ευαγγελιστές και αποστόλους στο τύμπανο του τρούλλου του κυρίως ναού, ο οποίος αναδομήθηκε την εποχή που ζωγραφίζεται από τον Ματθαίο Ιωάννου. Ο απόστολος και Ευαγγελιστής Ματθαίος, πριν γίνει μαθητής του Χριστού, ονομαζόταν Λευίς, καταγόταν από την Γαλιλαία και ήταν τελώνης στο επάγγελμα. Ακολούθησε τον Κύριο, όταν τον προσκάλεσε λέγοντάς του: «Ἀκολούθει μοι». Στο Ματθαίο οφείλει η Εκκλησία μας το πρώτο κατά σειρά στην Καινή Διαθήκη Ευαγγέλιο, που γράφτηκε το 64 μ.Χ. Ο Ματθαίος κατά την παράδοση κήρυξε το Ευαγγέλιο στην Αιθιοπία, όπου και πέθανε μαρτυρικά.