Εικονίζεται ο Άγιος Σαμψών ως ιαματικός άγιος. Παριστάνεται όρθιος, ολόσωμος, στραμμένος προς τα αριστερά. Φοράει δύο χιτώνες σε τόνους γκρίζου χρώματος και κόκκινο ιμάτιο. Με το δεξί χέρι κρατάει λαβίδα και με το αριστερό θήκη. Ο Σαμψών γεννήθηκε στη Ρώμη από πλουσίους και ευσεβείς γονείς. Σπούδασε φιλολογία, φιλοσοφία και ιατρική. Όντας ευσεβής Χριστιανός άσκησε την ιατρική όχι ως επικερδές επάγγελμα, αλλά για καθαρά φιλανθρωπικούς, βοηθώντας όποιον είχε ανάγκη. Μετά το θάνατο των γονιών του μοίρασε την μεγάλη περιουσία την οποία κληρονόμησε και πήγε στην Κωνσταντινούπολη, όπου επισκέφθηκε όλα τα μοναστήρια. Εκεί ηρεμούσε και μελετούσε τις Θείες Γραφές. Η φήμη του εξαπλώθηκε γοργά και προσέλκυσε την εύνοια του αυτοκράτορα Ιουστινιανού. Επιπλέον, λόγω της θεολογικής του κατάρτισης και των αρετών του χειροτονήθηκε πρεσβύτεροςαπό τον Πατριάρχη Κωνσταντινουπόλεως Μηνά. Πέθανε σε προχωρημένη ηλικία.