Ο Αρχάγγελος Μιχαήλ στη παράσταση της Τράπεζας της Μονής Παντοκράτορος εικονίζεται ως άρχων-φύλακας της εισόδου αλλά και ως ψυχοπομπός. Ο Μιχαήλ είναι άγγελος, δηλαδή κτιστό, αόρατο και τέλειο πνεύμα, το οποίο δεν το περιορίζει ούτε ο χρόνος, ούτε ο χώρος. Ο Αρχάγγελος Μιχαήλ είναι ο μόνος που ονομάζεται Αρχάγγελος κατά την Αγία Γραφή καθώς και «ένας των πρώτων αρχόντων» και «άρχων» και το όνομά του σημαίνει «Ποιος Είναι Όμοιος με τον Θεό;». Η στρατιωτική περιβολή του υποδεικνύει τον αποτροπαϊκό χαρακτήρα της παράστασης. Είναι φτερωτός, με στρατιωτικό θώρακα και σπαθί στο ένα χέρι. Το σπαθί στο δεξί χέρι αποτελεί σύμβολο της εξουσίας που του χάρισε ο Θεός Από την άλλη η παρουσία πλάστιγγας (σύμβολο της μεταθανάτιας κρίσης των ψυχών) και της σπαργανωμένης μορφής (συνηθισμένη απεικόνιση της ανθρώπινης ψυχής) στο άλλο χέρι του Αρχαγγέλου, σχετίζεται με τη δεύτερη ιδιότητα που του αποδίδεται στην ορθόδοξη εικονογραφία: του Ψυχοπομπού, δηλαδή του αγγέλου που οδηγεί τις ψυχές, μόλις αυτές ξεψυχήσουν, στον Κύριο.