Ο Άγιος Ονούφριος ο Αιγύπτιος εικονίζεται, ακολουθώντας την καθιερωμένη εικονογραφία του, ημίγυμνος να υψώνει τα δύο χέρια του στο ύψος του στήθους σε στάση ευλογίας. Φορά, κατά τον Συναξαριστή, «φύλλα φοίνικος» και η γενειάδα του φτάνει μέχρι το έδαφος. Έχει μακριά σγουρά μαλλιά που πέφτουν στους ώμους, ενώ το τριγωνικό πρόσωπο με τις σχηματοποιημένες φωτοσκιάσεις αποκαλύπτει τους εσωτερικούς πνευματικούς αγώνες. Επιπλέον, το σώμα του καλύπτεται από αραιή τριχοφυΐα, γεγονός που αναφέρεται στην αξιοθαύμαστη ερημική και ασκητική βιοτή του οσίου. Η απεικόνιση στην Τράπεζα της Μονής Παντοκράτορος συμφωνεί με τις εικονογραφικές οδηγίες της Ερμηνείας του Διονυσίου του εκ Φουρνά: Γέρων γυμνός, μακρυμάλλης, έχων τα γένια μακριά έως τους πόδας. Από τις μεγαλύτερες ασκητικές φυσιογνωμίες των αιγυπτιακών ερήμων ο Ονούφριος, καταγόταν από την Περσία. Έζησε τον 4ο μ.Χ. αιώνα. Από μικρή ηλικία είχε κλίση στον μοναχισμό. Αφού έζησε σε κοινόβιο, αργότερα, κατόπιν θεϊκής εντολής, πήγε και κατοίκησε στην βαθειά έρημο. Εκεί έζησε με μεγάλους κόπους, με πολλές κακουχίες και πειρασμούς, εξήντα ολόκληρα χρόνια. Δεν είδε άνθρωπο τόσα χρόνια, μόνον τον Όσιο Παφνούτιο, όταν από θεία φώτιση πήγε να τον ενταφιάσει. Εορτάζει, μαζί με τον Όσιο Πέτρο τον Αθωνίτη, στις 12 Ιουνίου.